Gentili Iscritte e Gentili Iscritti,
si segnala un’importante opportunità di formazione avanzata ECM di particolare interesse per i Tecnici della Prevenzione nell’Ambiente e nei Luoghi di Lavoro impegnati, o interessati, alle attività di controllo ufficiale in ambito alimentare.
Dal 13 marzo al 25 settembre 2026, a Perugia, si svolgerà il Corso di alta formazione dal titolo:
“Organizzazione e metodi del controllo ufficiale degli alimenti, comprese le attività di ispezione e audit” (50 crediti ECM)
Il corso è promosso nell’ambito delle attività del Master SPVIA – Controllo ufficiale degli alimenti e valutazione del rischio dell’Università degli Studi di Perugia ed è aperto a un numero limitato di partecipanti.
Perché è rilevante per i Tecnici della Prevenzione
Il percorso formativo approfondisce in modo strutturato:
il quadro normativo europeo e nazionale dei controlli ufficiali (Reg. UE 2017/625 e pacchetto igiene);
l’organizzazione delle attività ispettive lungo la filiera agroalimentare;
le metodologie operative di ispezione e audit, incluse le tecniche di pianificazione e categorizzazione del rischio;
la gestione delle non conformità, delle azioni correttive e delle attività ufficiali anche in situazioni contingenti;
strumenti e approcci innovativi (audit in remoto, casi studio, lavoro su scenari reali).
L’impostazione teorico-pratica, con lavoro a piccoli gruppi ed esercitazioni guidate, rende il corso particolarmente coerente con le competenze istituzionali e professionali del Tecnico della Prevenzione nei servizi di prevenzione e nei contesti di controllo ufficiale.
Sede del corso
Dipartimento di Medicina Veterinaria – Università degli Studi di Perugia
Aula Magna dell’Edificio “Scienze e tecnologie alimentari e nutrizione”
Area Orto Botanico / Collegio di Agraria – ingresso da Via Romana
Destinatari
Medici Veterinari, Tecnici della Prevenzione, Medici Chirurghi (Igiene degli alimenti e della nutrizione), Farmacisti.
Tutte le informazioni di dettaglio su programma, calendario, modalità di iscrizione e costi sono disponibili nella brochure ufficiale del corso e al link http://www.
